Продолжительность видео — 10:05.
(по просьбам участников тренинга включены функции управления плейером при просмотре видео)
Стенограмма записи
Онлайн-курс «Бережливый рабочий».
Модуль третий: «Стандартизация работ».
Урок пятый: «Виды рабочих операций, пригодных для стандартизации».
Почему этот урок так называется? На самом деле, может быть, хотелось бы, чтобы все операции, которые выполняет человек на рабочем месте, были бы стандартизированы. Но иногда это нецелесообразно. Некоторые виды операций, которые мы делаем на своей работе, выполняются всего один-два раза, и поэтому стандартизировать их специально нет никакого смысла.
Тогда какие виды операций следует стандартизировать? В первую очередь надо стандартизировать те работы, которые отнимают больше всего времени и которые вносят самый большой вклад в тот объём работ, который выполняет человек.
Если мы говорим о работе одного человека, то это операции, которые занимают самую значительную часть рабочего времени, то есть те операции, которые выполняются большую часть рабочего дня.
Если мы говорим о стандартизации работы нескольких человек, которые выполняют одну и ту же работу, то в первую очередь нужно стандартизировать два вида операций.
- Во-первых, это операции, скорость выполнения которых разными людьми сильно варьируется.
- Во-вторых, это операции, качество выполнения которых разными людьми также сильно варьируется.
Рассмотрим эти варианты.
Первое — это работа одного человека. Предположим, что в течение какого-то определённого времени человек выполняет четыре вида операций. Здесь они показаны разным цветом. Зелёные виды работ, жёлтые, красные и синие. Какие из этих операций следует стандартизировать в первую очередь?
Как я уже сказал, в первую очередь нужно обращать внимание на операции, которые занимают самую большую часть рабочего времени. В данном случае нам кажется, что это работа, которая имеет красный цвет. Но на основании данных об одном дне мы не можем сказать, что следует стандартизировать эту работу. Да, она занимает очень много времени, но она выполняется всего один раз. Если она больше никогда не повторится, то, может быть, и не стоит заниматься её стандартизацией.
О чём точно можно сказать, так это о том, что следует стандартизировать «зелёные» операции. Хотя они занимают времени каждая понемножку, но их достаточно много. И если мы сократим их объём хотя бы на 10% за счёт стандартизации, у нас появится возможность выполнить за то же время ещё одну или две таких же операции.
Таким образом, на основании данных об одном рабочем дне мы можем только сказать, что если в течение этого рабочего дня выполняется много одинаковых операций, то их нужно обязательно стандартизировать.
Для того, чтобы принять решение о тех операциях, которые делаются один-два раза в течение дня, нужно посмотреть на более длительную статистику. Например, посмотреть на то, что происходит в течение трёх дней.
Вот теперь, взглянув на три дня работы одного человека, мы можем сказать, что да, действительно, нам нужно стандартизировать два вида работ как минимум. Это «зелёные» операции, которые выполняются ежедневно в больших количествах и «красные» операции, которые делаются по одной в течение дня, но зато они занимают очень длительное время. И если мы на этой длительной операции сэкономим хотя бы 5%, то у нас точно так же освободится очень много времени. Эти операции нужно стандартизировать в первую очередь.
Нужно ли стандартизировать операции жёлтого цвета и синего цвета? Пока это непонятно, но если у нас будет возможность, после того как мы стандартизируем «зелёные» и «красные» операции, заняться стандартизацией далее, то, наверное, имеет смысл точно так же проанализировать и стандартизировать работу сначала жёлтого цвета, потом синего цвета.
Я вам хочу показать пример, насколько важно стандартизировать даже очень короткие операции. Вот это пример, когда в течение рабочего дня выполняются сотни и даже тысячи коротких операций. Эта фотография показывает женщину, которая выполняет последнюю операцию по изготовлению наволочки. Когда скроенная заготовка наволочки сшивается, из неё получается готовая наволочка, которую можно положить в комплект и продать в комплекте белья, продать клиенту. Стандартная операция выворачивания и складывания наволочки составляет 9 секунд. Казалось бы, что тут можно сэкономить? И имеет ли смысл экономия? Но в течение дня таких операций делается несколько сотен, а может быть, даже тысяч. Поэтому, сэкономив даже половину секунды, мы получаем существенный выигрыш. Посмотрите, пожалуйста, первый пример — видео, на котором показано, как выполняет работу эта женщина. Попробуйте представить, можно ли сделать эту работу такой, чтобы она занимала ещё меньше времени.
Размышляя на эту тему, вы должны помнить, что нельзя заставлять человека работать интенсивнее. Нужно найти те потери, которые существуют в работе каждого и устранить их. Тогда человек сможет за меньшее время делать тот же объём работы.
Пока я вас прошу посмотреть только первое видео, дальше мы вернёмся к следующим двум примерам, чуть позже.
Итак, рассмотрим следующий вид операций, которые следует стандартизировать. Это работа нескольких человек, это операции, которые занимают разное время, когда их выполняют разные люди.
Давайте посмотрим вот на этот игровой пример.
У нас есть три человека, которые выполняют одну и ту же работу и одну и ту же операцию. Мы даём им «отмашку», чтобы они начинали её делать и смотрим, сколько времени займёт выполнение этой работы у каждого из них. Видно, что они делают эту работу с разной скоростью. И вот, у одного из них эта работа уже закончилась, он успел всё сделать, второй только заканчивает, а третий ещё продолжает работать. Видно, что длительность одной и той же работы, длительность выполнения одной и той же операции занимает разное время. И если мы научим всех людей выполнять операции точно так же, как это делает в данном случае рабочий номер два, то производительность всего коллектива существенно повысится. Именно поэтому работа, которую делают несколько человек и скорость выполнения которой для разных людей существенно отличается, подлежит стандартизации. Нужно проанализировать, каким образом, какими методами выполняют эту работу разные люди, выбрать из них наиболее эффективный и обучить этому методу всех людей.
Вернёмся к тому примеру, который мы рассматривали перед этим — примеру с выворачиванием и складыванием наволочки. На странице урока есть ещё две видеозаписи того, как эту же операцию делают ещё два человека. Пожалуйста, посмотрите эти примеры и определите время выполнения операции выворачивания и складывания наволочки у всех трёх работниц. Попробуйте обнаружить, в чём разница между тем, как выполняют эту работу разные женщины.
Ещё один вид операций, которые следует обязательно стандартизировать — это когда также работают несколько человек и качество их работы также существенно отличается. Давайте посмотрим на другую операцию, которую выполняют эти три человечка — операцию изготовления простых деталей, которые они делают с разным уровнем качества. Кто-то делает лучше, кто-то делает хуже. Что из этого получается? Мы также даём им «отмашку» одновременно начинать выполнять операцию и смотрим, что происходит. В этом примере видно, что все три человека работают практически с одной и той же скоростью. Но разница между их работами в том уровне бракованных изделий, который получается за это время. Если у первого человечка из пяти деталей две получились бракованными, у второго человечка из пяти деталей одна получилась бракованная, у третьего человечка все пять деталей получились правильными, качественными. В данном случае мы не можем говорить о том, что нужно стандартизировать скорость выполнения этих операций. Тем не менее, нужно проанализировать то, как выполняют эту работу разные человечки, для того чтобы понять, как она должна выполняться, чтобы всё время было высокое качество. То есть на самом деле пример третьего человечка показывает, что стопроцентное количество работы можно выполнять качественно. И значит, он знает какие-то «хитрости», какие-то особенности, как делать работу таким образом, чтобы каждый раз она давала качественный результат. В этом случае, когда у нас имеются операции, качество выполнения которых разными людьми сильно варьируется, их тоже нужно стандартизировать — стандартизировать с точки зрения того, как выполняется работа, для того чтобы получать качественную продукцию. Или, если мы говорим о сфере оказания услуг, то стандартизировать с той точки зрения, как выполнять работу, чтобы всё время получалась качественная услуга.
Ещё раз напомню о том, какие операции следует стандартизировать.
Если речь идёт о работе, которую выполняет только один человек и никто другой подобную работу не выполняет, то стандартизировать в первую очередь следует те операции, которые занимают самую значительную часть рабочего времени.
Если мы говорим об одинаковой работе, которую выполняют сразу несколько человек, то стандартизировать следует в первую очередь два вида операций:
- операции, скорость выполнения которых разными людьми сильно варьируется;
- операции, у которых сильно варьируется качество выполнения разными людьми.
Итак, ваше домашнее задание на этот урок.
Проанализируйте работу, которую вы выполняете и выберите из всего разнообразия операций одну или две, для которых обязательно стоит разработать стандарт. Мы будем разрабатывать стандарты этих операций на следующих уроках.
Это был курс «Бережливый рабочий», модуль третий «Стандартизация работ», блок 3.5 «Виды рабочих операций, пригодных для стандартизации».
Дополнительные материалы
- Выполнение короткой операции. Пример 1. (видео, 0:43, открывается в отдельной странице)
- Выполнение короткой операции. Пример 2. (видео, 0:24, открывается в отдельной странице)
- Выполнение короткой операции. Пример 3. (видео, 0:26, открывается в отдельной странице)
Важные действия
Ответьте на следующие вопросы
- Какова средняя скорость выполнения операции выворачивания и складывания наволочки в каждом примере?
- Какие 1-2 операции, которые вы выполняете на работе, целесообразно стандартизировать?